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Italienische Antipasti Spezialität. Traditionelle, mediterrane Gemüse-Vorspeise.
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Peperonata siciliana, Paprika-Tomaten-Gemüse
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Paprika-Tomaten-Gemüse. Sizilianische Art. Eine leichte, erfrischende Säure, fruchtige Aromen und ein knackiger Biss in die Paprikastücke. Das ist ein köstliches Sommergericht und eine Beilage für Kurzgebratenes.
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Carciofi grigliati. Gegrillte Artischockenherzen in Öl. Feine Röstaromen harmonieren mit dem mild-würzigen Geschmack der Artischocke. Als Vorspeise, pur oder in Salaten.
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Grüne, entsteinte Oliven mit Mandeln
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Olive verdi con mandorle. Große, grüne Oliven aus Griechenland, ganz nach italienischer Manier mit Mandeln gefüllt. Fleischiger Biss. Perfekt zu Weißwein. Italien.
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Grüne Oliven in Salzlake, ohne Stein
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Olive verdi snocciolate. Gleichmäßige, grüne, entsteinte Oliven aus Spanien. Aromatisch, in Salzlake mild eingelegt.
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Borettane-Zwiebeln in Balsamessig aus Modena
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Cipolle all' Aceto Balsamico. Die kleinen, süßlichen Borettane-Zwiebeln nehmen die Farbe, die Säure und das mostige Aroma des Balsamessigs an. Aus Italien. Passt zu Antipasti-Platten.
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Pomodori secchi sott'olio. Sanft getrocknete Tomaten, gegart in einem milden Sud, anschließend mit Kapern in Sonnenblumenöl eingelegt. Aus Italien. Perfekt für den Antipasti Teller, aber auch für Saucen oder Salate.
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Gegrilltes Gemüse, Verdure grigliate miste
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Gemischte Gemüsevorspeise, gegrillt, in Sonnenblumenöl. Vielseitig als Beilage oder als Zutat in Saucen. Verzehrfertig. Glutenfrei und vegan.
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Olive nere al forno. Schwarze, vollreife Oliven mit Stein,im Ofen gedörrt. Kräftig würziger Geschmack. Zum Würzen, auf Pizza, in Brot gebacken oder pur genießen. Glutenfrei.
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Olive Kalamata, die bekannteste Sorte Griechenlands. Mit Kräutern gewürzt, in Öl eingelegt und leicht angedrückt, um noch besser zu marinieren. Mit Stein. Italien, Piemont.
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Olive Taggiasche ascuitte. Aromatische, kleine Oliven. Entsteint und in Salzlake in ehemaligen Baraolo-Fässern konserviert. Ohne Flüssigkeit abgefüllt. Glutenfrei, vegan, laktosefrei.
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