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Nach der klassischen Maischegärung, reift dieser Wein in Barriques aus französischer Eiche. Der Gevrey-Chambertin wurde reinsortig aus Pinot Noir erzeugt.
In der Nase zeigt er sehr schöne Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Rauchfleisch, Nelken, Schokolade, Zeder, etwas Graphit, Marzipan, Veilchen und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen ist er finessereich, sehr elegant, seidig mit wunderbarer Frucht, zarter Würze, feinem Holz, enormer Saftigkeit und einem sehr langen Nachhall. Im Glas zeigt er eine kräftig rote Farbe. Empfohlen wird er zu Gänsebraten, Lachs, Thunfisch oder Schwertfisch vom Grill.
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