Bouchard Père & Fils Clos Vougeot Grand Cru

Grand Cru, Burgund, Cote d'Or

Bereits im Jahr 1731 beginnt der aus Dauphin stammende Tuchhändler mit seinem Sohn Joseph mit dem Weinhandel. Von den Böden des Burgunds begeistert, lassen sie sich in Volnay nieder. Erfolgreich kaufen sie dann im Jahr 1810 das Schloss von Beaune und wandeln die Bastion zu Weinkellern um. Im Frühjahr 1995 hat die Familie Bouchard das Erbe an die Familie Heriot weitergereicht und die vor 9 Generationen begonnene Winzertradition wird von ihnen fortgeführt. Die Trauben für diesen herausragenden Wein werden selektiv gelesen und nach einer Maischestandzeit von 12-15 Tagen schonend gepresst. Der Wein reift für 12 Monate zu 15% in neuen französischen Eichenholzfässern und zeichnet sich durch ein komplexes Bukett mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einer leichten Holznote aus. Am Gaumen präsentiert er sich cremig weich mit einem vollen, süßen Nachhall. Eine Servierempfehlung zu fein gebratenem Fleisch, Enten- und Gänsebraten sowie zu deftigen Aufläufen.