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Dieser wunderbare Wein ist eines der Schmuckstücke von Zenato. Er entsteht durch erneute Vergärung eines Valpolicella classico mit Amarone-Trester. Im Glas offenbart er ein intensives Kirschrot. In der Nase zeigt er einen intensiven Duft nach Kirschen, Holunder und reifen Brombeeren sowie Bitterschokolade, Marzipan und kräuterigen Anteilen. Auf der Zunge ist er kraftvoll, fruchtbetont und saftig. Eine gut ausbalancierte Säure mit gut integrierten Tanninen sorgen für ein explosives Geschmackserlebnis.
Weiterführende Links zu "Valpolicella Superiore DOC Ripassa"
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Borettane-Zwiebeln in Balsamessig aus Modena 