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Die Trauben bleiben am Weinstock bis zum ersten Frost, was die Aromen komplexer und intensiver gestaltet. Die Lagerung erfolgt 12 Monate im Barrique. Im Glas zeigt er ein intensives dunkles Rot. In seinem Bukett gibt es ein kraftvolles Zusammenspiel von Aromen wie Brombeeren, Kirschen, Pfeffer, Leder und Gewürzen. Am Gaumen ist er dicht und komplex, mit intensiven Fruchtaromen, Kraft und einem samtigen Tannin. Seine kraftvolle Art und seine Komplexität machen ihn zu einem kleinen Amarone, mit Cabernet-Sauvignon veredelt. Speiseempfehlung zu Wild, rotem Fleisch oder Hartkäse.
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